|
Chinese Paddestoelensoep Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 8 stuks grote eekhoorntjesbrood of
250 gr cantharellen of champignons
zonnebloemolie
250 gr verse spinazie (of diepvries)
1 l koud water
scheutje droge sherry
Chinese soja
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de paddestoelen schoon en snijd ze klein. was verse spinazie goed, laat die uitlekken en hak ze fijn. Bak de paddestoelen
even in weinig zonnebloemolie, doe de spinazie erbij, giet er het
water bij en laat alles 30 minuten zacht koken. Maak de soep af
met sherry, soja en peper.
|
|
|